2016年04月23日
蕗の葉の佃煮を食べたいよ
今日も蕗を採ってきました、なでしこ祭り用にキャラ蕗を作って冷凍します
福島出身のご利用者様、福島では柔い蕗の葉を重曹で茹でて、あく抜きし佃煮にすんだよー
さっそく小さな柔らかい葉を選びました
あくのすごい事
でも明日の昼に
ちょっと出してみようかな
ほろ苦いけど、なかなかおいしく
仕上がりました
苦味は疲労回復にいいんだとか
明日は畑をの手入れと草取りかな
福島出身のご利用者様、福島では柔い蕗の葉を重曹で茹でて、あく抜きし佃煮にすんだよー
さっそく小さな柔らかい葉を選びました
あくのすごい事
でも明日の昼に
ちょっと出してみようかな
ほろ苦いけど、なかなかおいしく
仕上がりました
苦味は疲労回復にいいんだとか
明日は畑をの手入れと草取りかな
Posted by どんぐり at 17:24│Comments(4)
│てづくりデイサービスなでしこ
この記事へのコメント
一段と春の色彩が濃くなって参りましたね
この度はなでしこ祭りの準備ですか
私はキャラ蕗大好きです、でも葉が食べられるとは
初耳です所変われば、生活の知恵もだね。
この度はなでしこ祭りの準備ですか
私はキャラ蕗大好きです、でも葉が食べられるとは
初耳です所変われば、生活の知恵もだね。
Posted by 007
at 2016年04月24日 09:06
at 2016年04月24日 09:06007さんへ
おばあちゃんの知恵袋ですね、93歳の方から教えて頂きました。
おばあちゃんの知恵袋ですね、93歳の方から教えて頂きました。
Posted by どんぐり at 2016年04月24日 20:24
at 2016年04月24日 20:24先日利用者さんと苦味の話をしました。
子供の頃嫌いだった蕗なんかの苦味を美味しい、懐かしいと感じるようになりましたね、大人になったんでしょうか（笑）なんて(;^_^A
子供の頃嫌いだった蕗なんかの苦味を美味しい、懐かしいと感じるようになりましたね、大人になったんでしょうか（笑）なんて(;^_^A
Posted by 吾亦紅（われもこう） at 2016年04月26日 23:47
at 2016年04月26日 23:47一度なでしこに見学に来ませんか⁉こんなデイサービスも有るんだと思って下さると嬉しいです。
055-992-3737に電話下さい、お正月意外は土日もやってます。
055-992-3737に電話下さい、お正月意外は土日もやってます。
Posted by どんぐり at 2016年04月27日 06:17
at 2016年04月27日 06:17
