山菜料理のお年頃

昨日は天気が良かったので外で体操です。

　　

１０時のお茶もそこそこに、山菜採りの好きなご利用者様と

山の畑に出かけます。
またまた収穫に夢中で山の畑の状況を撮ってくるのを忘れました。
　　　　

今日は朝から山ウドの皮むき

　　　
むいたら酢水にさらします

　　

薄くスライスして酢味噌和えです。

わらびとタケノコはご飯に

　　

昨日父さんが庭から掘ってきました。

掘りたてを炭火で焼いたのはジュウシーで甘いんです、



芹はたまごのお吸い物に入れます。



美菜さんとニューフェイスの千景さんはウドと芹は　ムリ～

山菜の味がわかる年頃までは、まだまだ時間がかかるかな。