なでしこ産で昼食はいっぱい、美味しい、ヘルシー、栄養満点！

梅雨が明けてなでしこの畑も元気になってきました。収穫もできてきました。なでしこのお昼は厨房職員の手作りです。庭の畑の採れたての野菜たちが食膳に並びます。この日は山栗入りのお赤飯、はすがらの味噌汁、ハンバーグ、ポテトサラダ,なすとかぼちゃの揚げ煮、しらすとモロヘイヤのおひたしです。山栗、はすがら、かぼちゃ、モロヘイヤ、プチトマト、紫蘇はなでしこ産です。



こちらはおくら乗せそうめん、紫蘇おかか乗せ冷奴、かぼちゃの煮物、ゴーヤチャンプルー、です。おくら、紫蘇、かぼちゃ、ゴーヤはなでしこ産です。毎日何かしらの畑の恵みが登場します。お昼には利用者様と収穫の話が弾みます。今年は長雨の為かきゅうりの出来はいまいちでした。来年は天候はどうなることか、、、


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上はかぼちゃにはすがらです。　下は何に見えますか？ぶどうのシャインマスカットに見えると思いませんか。　本当は若いプチトマトです。シャインマスカットだったらうれしいんですが、うふふです。でも誰が食べるかじゃんけんかなあ　　　　　　　
　


うちわを持って庭の木陰へ。マスクも一緒に。なかなか皆様に着用とはいきません。そこはこまめな手洗い、消毒で対応です。熱中症に備えて水分補給も忘れずにします。一番人気は、色も綺麗などんぐり母さんお手製の、紫蘇ジュースです。

　　　　かぼちゃの種