真竹と淡竹でシナチクを作りました

父さんが裏山から淡竹と真竹を取ってきました


男性群は外で

女性群は中で


丁寧に皮を1枚1枚むきます


今、収穫できるタケノコは

あくぬきが要りません


柔らかくて、とてもおいしいので、タケノコの隠れ王とも言われています

上の部分は煮物に、下の部分はごま油で炒めてシナチクに、作り置きができるので便利です。

畑のよし子さんから、とうたちの玉ねぎを沢山もらいました。こんなの市場には出せないけど

食べるんなら持って行って、手間をかければ食べられるよ、との事


今日は

朝の体操が終わったら

全員外に出て作業です

畑のジャガイモは

残念な収穫でした


ほっといても育つ　　庭のふきや芹、みょうがなどが1番立派に育ちます