蕗の葉の佃煮を食べたいよ

今日も蕗を採ってきました、なでしこ祭り用にキャラ蕗を作って冷凍します



福島出身のご利用者様、福島では柔い蕗の葉を重曹で茹でて、あく抜きし佃煮にすんだよー




さっそく小さな柔らかい葉を選びました




　あくのすごい事

　でも明日の昼に

　ちょっと出してみようかな

　ほろ苦いけど、なかなかおいしく

　仕上がりました

　苦味は疲労回復にいいんだとか




明日は畑をの手入れと草取りかな